Was ist Entomophagie?

Entomophagie bezeichnet im Allgemeinen den Verzehr von Insekten und hat in vielen Regionen der Welt eine lange Tradition. Betrachtet man die ernährungsphysiologischen Aspekte und Vorteile einer solchen Ernährung, erweist sich diese als äußerst sinnvoll. Auch aus ökologischer Sicht und mit Hinblick auf die Ressourcenverknappung und die wachsende Weltbevölkerung ist es naheliegend die Entomophagie als Bestandteil der menschlichen Nahrungsversorgung verstärkt in Betracht zu ziehen.

Auf Insekten-Essen.info finden Sie einen umfangreichen Informationspool zur Entomophagie beim Menschen.

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